こんにちは、NiSHです。
愛知県で2014年から夫婦でブックカフェをやっています。ここでは自分たちの経験から、カフェを開きたいという方に少しでも役に立つ情報を発信していきたいと思います。
今日は「理想のカフェのイメージを作る方法」のお話です。
カフェをやりたいって思った人が最初にすることって、「とりあえず、いろんなカフェを見にいくこと」だと思います。いわゆるカフェ巡りですね。
いろんなカフェを見ていく中で、いいなぁと思う雰囲気や料理や雑貨をたくさん写真に納めたりして、イメージを膨らませますよね。
私もそんな感じでカフェ巡りをしながら理想のカフェの内装や外装、料理のイメージを作っていきました。
しかし、今ではその考えはもう古いものになっています。
GoogleやSafariで画像検索をすることもできますが、もっとおしゃれなカフェの外装を探す方法があります。
ぜひ参考にしてください。
【カフェ成功のポイントはおしゃれな雰囲気｜外観・内装・店舗デザインのセンスを磨こう】
たくさんのカフェを見てセンスを磨くのはとても大事なこと。カフェは飲食店でありながらも、オシャレさや可愛さといった雰囲気も同時に求められるからです。
あなたもカフェを探すとき、料理だけでなく内装や外装といったお店の雰囲気も重要視しますよね。おしゃれじゃないお店だと候補から外すことだってあるはず。
いくら美味しくてもダサいところだとがっかりしますし、ダサいことで美味しさも3割減してしまうなんてこともあります。
だから、カフェの外観を考えることはカフェ開業に向けて非常に重要なポイントの1つ。そのためにもカフェ巡りでセンスを磨くことは大事な準備だと言えます。
あなたがいまのカフェ巡りを続けて理想のお店のイメージを作っていったとしても、それはすでに近くにあるカフェを真似たものでしかありません。
それはつまり、お客さんにとっても「どこかで見た」カフェでしかないということです。
せっかく自分のやりたいように作ろうと思って出来たカフェが、どこにでもあるようなカフェだと思われたらイヤですよね。
最近はどこのお店も均一化されています。どこに行っても有名なメーカーの食器を使っていたりしますよね。
近くのカフェだけを参考にしているとやっぱりそこの感覚を抜け出すことができません。
デザインのアイディアは、見たもの・感じたもの・考えたものといった、「身につけた知識」から出てきます。
だとしたら、より広く、より多くのおしゃれなお店を見た上であなたなりの表現に繋げていった方が、オリジナリティが出ますよね。
インターネットが発達した現在であれば、家にいながらにして世界中のカフェを見て回ることが出来ます。
アメリカにはまだ日本に上陸していないおしゃれなカフェがたくさんありますし、ヨーロッパにはその土地の伝統が築いたカフェ文化を感じることが出来るお店がたくさんあります。
そうしたお店を見れた方が、センスも磨かれそうだと思いませんか？
世界中には、近所のカフェにはない魅力がたくさんあるのでそうしたものも活用しましょう。
【おしゃれなカフェの外観はあなたにもデザインできる｜センスを磨く3つの方法】
せっかくなら世界中のカフェを見て自分のお店の外観や雰囲気をデザインしたいですよね。
では、実際にどうやって世界中のカフェを見ると良いのでしょうか？ 私がオススメする方法は以下の3つです。
それぞれ紹介します。
・Pinterestでおしゃれなカフェの外装をリサーチ
1つ目が、「pinterest」というサイトを使うことです。
pinterestは、世界中の画像を検索し、気に入った画像を「ボード」と呼ばれるアルバムに保存できるサイトです。
たとえば「カフェ 内装(interior)」や「カフェ 外装(outterior、facade)」などのテーマでボードを作り、気に入った画像をどんどん保存していきます。
各ボードに画像が集まってくれば、あなたの好きなイメージが一目で見れるようになります。それは今後、施行業者にイメージを伝えるときにも非常に役立ちます。
また、pinterestでは、検索結果の画像のページを開くと「似ているピン」として同じような画像が大量に出てきます。あなたの好みのイメージを次々に見つけることができますよ。
さらに、画像のページを開くと出てくるのが、「○○さんがこの画像をボードに保存しました」といったメッセージ。
あなたが画像をテーマごとのボードに保存していくのと同じように、世界中の人があなたと同じ画像を何らかのボードに保存しているのです。
ということは、同じ画像を保存した人のボードを覗くことで、さらにたくさんの画像に出会うことができます。
pinterestはセレンディピティ（偶然性）の出会いの宝庫です。他の検索サイトより効率的にあなたの好みのイメージを集めることができるので、大変おすすめです。
・Instagramのハッシュタグ検索も外観のリサーチに最適
世界中のカフェを知る方法としては、Instagramを使うのもおすすめです。
instagramは写真の投稿がメインのsnsで、世界中で月間10億人がアクティブユーザー（登録して放置じゃなく定期的に使っている人）として利用しています。
TwitterやFacebookといった他のsnsサービスもありますが、Instagramは写真がメインのsnsという特徴が強いので、自然と「おしゃれで素敵な画像」をみんながアップしてくれます。
そのためカフェとの相性がとても良いのです。
この投稿をInstagramで見る
#cafestagram
#cafelife
#cafeexterior
こうしたカフェ関連タグを付けて世界中の人が投稿しています。
ちなみに#cafeで検索すると、8000万件以上の投稿画像がヒットします。驚異的な数字ですよね。
Instagramにも気に入った画像を保存するシステムが導入され、保存した写真をアルバムのように名前を付けて分けることもできます。
おしゃれなカフェの写真を探す目的としては、Instagramが一番のsnsと言えるでしょう。
・海外YouTuberのVLOGを見ることも外観の勉強になる
3つ目の方法はYouTubeで海外のVLOGを見ること。VLOGとは「Video Blog」の略で、YouTuberが日常をおしゃれに撮影したもののことです。
おしゃれな街を散歩したり、カフェに入ってラテを飲んだりといったシーンを映像で見ることができます。こうしたVLOGにはカフェがよく登場します。
VLOGリサーチのメリットは画像よりも動画の方が情報量が多いこと。カフェの外観や内装の雰囲気を掴むのには動画も非常におすすめです。
【世界中の画像や動画でカフェの店舗デザインを学ぼう】
いかがでしたでしょうか。画像で見るのと、実際に行ってみて目や肌で実感するのは大きく違います。実際に行って見て感じる雰囲気がお店作りに役立つことは間違いありません。
同じようなお店が街中にあっても、お客さんは来てくれません。それだったら、世界中のカフェを見て知識とセンスを磨いた方がきっといいお店になりそうですよね。
こんなに簡単に世界中のカフェを見ることは、かつてはできませんでした。今はカフェを始めたい人にとって非常にいい時代なのです。
内装や外装、料理など、まだまだ見たことのないものが世界には広がっています。
ぜひ視野を広げて、たくさんのカフェを参考にセンスを研き、あなたのオリジナリティ溢れるカフェを作っていってください。
この記事が少しでも参考になれば幸いです。
最後に。カフェのデザインはカフェからしか学べないわけではありません。「パン屋さん」や「結婚式場」などで検索してもカフェの外装アイディアをもらえるので、さまざまな角度から考えてみてください
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